IL VINO... TRA PASSIONE E CONOSCENZA
Cesare Basilico - Black&Wine
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CICLO DI 4 INCONTRI
DA GIOVEDI' 11 APRILE 2019 ore 21.15/23.45 e 2 9 16 MAGGIO 2019 Lo scopo del corso non è quello di creare un degustatore professionista ma di apprendere l’uso degli strumenti per godersi un buon calice di vino, esaminando il suo stato di conservazione, i suoi colori, i suoi profumi e le sensazioni gustative che provoca, ma sempre secondo un proprio personale punto di vista Il percorso si articola in quattro incontri e ogni incontro prevede una lezione teorico-pratica con la trattazione di argomenti quali: - LA VINIFICAZIONE E LE TECNICHE DI CANTINA - ANALISI VISIVA, OLFATTIVA, GUSTATIVA - ESAME ORGANOLETTICO - DEGUSTAZIONE - VISITA GUIDATA IN CANTINA |